Louis Sherry New York:
1881年創業のヘリテージチョコレートメーカー。伝統あるフランスでのチョコレート作りを発展させ、ニューヨークでスタート。
アメリカの東海岸を中心に、世界から芸術・美術・文化などが集中した「Gilded Age(黄金時代)」と呼ばれた華やかな時代に、現在の「HERMÈS」ニューヨーク店に1つ目の店舗を構えていた。
質の高いチョコレート作りにこだわり、他のアメリカ生まれのチョコレートと比べて甘さが控えめであることを特徴としている。
WEBSITE:reedsmythe.com/collections/louis-sherry-chocolates